彩色玛卡龙馒头

作者： 诺妈美食烘焙

好多宝妈反应想制作造型馒头给宝贝吃，可是太复杂的做不了，我想这个方子是最最简单的，美妈们快快动手制作吧

用料

• 中筋面粉 300克
• 蔬菜汁 150克
• 150克蔬菜汁可以随意选3种蔬菜，各50克（注意颜色搭配）配方我用的是:“南瓜汁、菠菜汁、甜菜根”
• 雀巢配方奶粉 30克
• 糖粉 51克
• 酵母 3克
• 泡打粉 3克

彩色玛卡龙馒头的做法步骤

步骤 1

准备好的蔬菜清洗干净，榨汁（我用的是果语原汁机）你们可以用电动原汁机，切记不要加水，本来用量就不到 我这次是用的菠菜汁、南瓜汁、甜菜根（各50克）因为用量少，所以南瓜我也榨汁，没有蒸

步骤 2

榨好的汁按我下面写的材料顺序放 菠菜汁里加入10克奶粉+1克酵母+糖粉17克+中筋面粉100克+泡打粉1克 其他汁一样操作

步骤 3

用筷子搅拌雪花状后开始揉面，揉成光面团

步骤 4

揉好的面团用保鲜膜盖着，避免表皮干了（操作买的可以把面团装保鲜袋放冰箱冷藏，一个一个面团制作）如果想颜色搭配，操作一定要快，不然就发酵了

步骤 5

把面团擀如图的厚度

步骤 6

用模具压出○○团饼造型

步骤 7

如果想制作汉堡造型的，可以再擀一些如图一样薄的面片夹中间

步骤 8

压好○○造型，就可以开始叠放玛卡龙和小汉堡了

步骤 9

颜色随自己喜欢叠，然后垫油纸 这个是玛卡龙

步骤 10

这个是小汉堡

步骤 11

蒸锅里准备水，然后把馒头摆放蒸锅，盖上锅盖，夏天室温发酵35分钟

步骤 12

发酵好蒸13分钟，焖2分钟开盖（注意中小火蒸）一帮蒸馒头包子都是中火，这个要中小火 小汉堡造型馒头出炉

步骤 13

玛卡龙造型馒头出炉

步骤 14

非常好吃，松软有弹性

彩色玛卡龙馒头的小贴士

喜欢的亲们，制作后麻烦上传照片，让我知道你们喜欢我的配方，鼓励我继续为你们写配方，谢谢

菜谱创建时间：2018-07-04 14:28:58