三色马蹄糕

作者： 小丽丽小安安

用料

• 马蹄粉 350克
• 椰浆 400克
• 清水 1050克（400克小青，650小黄）
• 牛奶 400克
• 红糖 150克
• 砂糖 60克
• 炼奶 60克
• 青汁 9克
• 熟红豆 150豆，可以不放

三色马蹄糕的做法步骤

步骤 1

马蹄粉分三份，分别150克，100克，100克

步骤 2

先做小黄部分:150克加入300克清水搅拌到无明显颗粒，另外350克清水加入150克红糖小火煮至糖全溶化，离火，加入刚刚搅拌好的马蹄浆，这就成为小黄了

步骤 3

另拿100克马蹄粉加入200克纯牛奶，400克椰浆，60克炼奶，搅拌好，成为小白

步骤 4

剩下的100克马蹄粉加入9克青汁，200克纯牛奶，搅拌好，400克清水加入60克砂糖小火加热到砂糖溶化，然后倒入刚刚调好的马蹄浆内，成为小青

步骤 5

大火烧开水，蒸盘下放入150克熟红豆（可以不放，放的话更好吃）然后开始一层小黄，一层小白，一层小青，每一层蒸3分钟后才放下一层一直到蒸完最后一层是小黄，然后大火继续蒸10分钟，拿出自然放凉，可以切了！

三色马蹄糕的小贴士

记得一定更凉了才可以切，要不会分层

菜谱创建时间：2018-07-03 16:27:41