酸菜白肉

作者： 米雪儿的私房菜

用料

• 五花肉
• 酸菜
• 泡红椒
• 姜
• 大蒜
• 胡椒粉
• 香葱
• 盐
• 料酒
• 花椒

酸菜白肉的做法步骤

步骤 1

将酸菜切成碎，泡椒切碎、葱切成末

步骤 2

将五花肉放入水中，加料酒、姜、花椒，煮30分钟到肉变软；把煮好的五花肉沥干水分，放入冰箱冷藏，冻硬后切成薄片

步骤 3

锅中油7成热后，放蒜片、姜末炒片刻，然后加入酸菜和泡椒炒香

步骤 4

加入开水，大火将汤熬开。然后放入切好的白肉片，中火煮5分钟

步骤 5

然后调入鸡精、香油，起锅的时候，撒上葱花

菜谱创建时间：2011-11-08 23:58:52