清炒土豆泥

作者： 露露的一日三餐

作为山西人，土豆可是家庭中必不可少得食材，以前的时候经常吃妈妈做的酸菜土豆泥，现在在这里虽然没有酸菜，但是还是想吃，试一试有没有妈妈的味道🙂

用料

• 土豆 2个
• 尖椒 半个
• 葱 1根
• 蒜 1个

清炒土豆泥的做法步骤

步骤 1

准备2个土豆， 1个人的话1个就够啦

步骤 2

准备1根葱，粗粗的葱最好啦，我的是昨天买的小葱

步骤 3

准备尖椒，中辣的。 为了增加土豆泥的口感

步骤 4

将葱，蒜，尖椒切碎

步骤 5

土豆切片，切块皆可。 切片受热快，我就选择了切片😉

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步骤 6

步骤 6

上锅大火蒸20分钟左右

步骤 7

出锅，熟的和生的土豆一目了然 用筷子捅一捅，便可知晓

步骤 8

把蒸熟的土豆挤压碎

步骤 9

热油上锅

步骤 10

将准备好的葱蒜青椒入锅

步骤 11

翻炒几遍之后将准备好的土豆泥放入锅中

步骤 12

翻炒之前上油注意可以多倒点 因为土豆还是比较吸油的 翻炒大概五分钟左右即可出锅

清炒土豆泥的小贴士

土豆切片 多上油

菜谱创建时间：2018-07-02 22:43:39