没拍照,大半夜突然想要分享记录。苦瓜切片,把心掏出来,然后+盐泡水。
虾去头,去壳,淀粉抓匀,加料酒酱油腌制。
苹果切丁泡水防止氧化,蒜切片切沫随你喜欢。
热锅热油,虾仁捞出来冲下水下锅,变色盛出来。
下蒜末,苦瓜 苹果水里先后上岸再下油锅,翻炒几下,加入耗油,虾仁,继续翻炒几下,装盘!全程大火。