按比例配好原料（总重量约100克），配料可从药房购买，有懒癌的同学也可以直接在淘宝买现成配好的酸梅汤原料。
将原料（除桂花）用清水洗净，浸泡约20分钟。
将泡发好原料放入锅中，加入约3升水，大火煮开后转小火继续煮，总计煮约30分钟。
关火后放入冰糖至融化，冰糖量可根据甜度喜好自行调整。
将桂花撒入煮好的酸梅汤
酸梅汤煮好冷却后盛入你喜欢的瓶瓶罐罐吧，放入冰箱后冰镇口感最佳哦！
特别提示： 1、煮酸梅汤不要用铁锅、铝锅，因为山楂和乌梅含果酸，酸易溶解铁，生成低碳化合物，铝制品煮食物产生铝盐，这些均对人体有害。 2、喜欢酸味浓些的朋友，原料泡好后，可单独放乌梅先煮10分钟增加酸味，随后放入其他原料，步骤不变；不喜欢中药味浓的朋友，可将甘草、陈皮用料减少。 3、孕妇食用需将山楂去掉，生理期最好不要食用。 4、新鲜自制的酸梅汤不含任何添加剂，应尽快饮用完。