咖喱鱼丸面

作者： 龙宝美食小厨房

麦兜：麻烦你，鱼丸粗面 校长：莫有粗面 麦兜：是吗？来碗鱼丸河粉吧 校长：莫有鱼丸 麦兜：是吗？那牛肚粗面把 校长：莫有粗面 麦兜：那要鱼丸油面吧 校长：莫有鱼丸 麦兜：怎么什么都没有啊？那要墨鱼丸粗面吧 校长：莫有粗面 麦兜：又卖完了？麻烦你来碗鱼丸米线 校长：莫有鱼丸 旁：麦兜啊，他们的鱼丸跟粗面卖光了，就是所有跟鱼丸和粗面的配搭都没了 麦兜：哦~~！没有内些搭配啊……麻烦你只要鱼丸 校长：莫有鱼丸 麦兜：那粗面呢？ 校长：莫有粗面 鱼丸粗面是麦兜的经典片段，最初因为麦兜和校长的对话，才知道有鱼丸粗面的。南方人吃面食相对较少，吃鱼丸粗面的就更少了。

用料

• 鱼丸 9个
• 土豆 半个
• 洋葱 半个
• 圆饼面 1份
• 咖喱 2小块
• 青菜 适量
• 水 适量

咖喱鱼丸面的做法步骤

步骤 1

准备好食材和份量，土豆和洋葱买的比较大，用半个就够了，如果个头比较小，可以用整个。这里是2人份的量。

步骤 2

洋葱洗净切小块，土豆洗净去皮切成薄丁，青菜洗净拧成合适入口的长度。

步骤 3

小奶锅里烧开水，放入圆饼面煮熟

步骤 4

圆饼面煮到能散开的程度

步骤 5

捞出过凉水，防止黏在一起

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步骤 6

步骤 6

加热小锅，放入5克食用油，下洋葱片和土豆丁翻炒5分钟断生。

步骤 7

加入适量的水，下鱼丸煮开，水不要放太多，没过鱼丸的深度正好合适。

步骤 8

加入2小块咖喱，小火慢慢煮，防止溢锅

步骤 9

煮到融化，汤汁变浓稠，本身咖喱块有咸味，不需要加盐了。

步骤 10

面条放入餐具中，铺上煮好的土豆，洋葱和鱼丸，淋一点咖喱汤汁。

步骤 11

剩下的咖喱汤汁加少量的水，烫熟青菜。

步骤 12

青菜放入咖喱鱼丸面里准备开动吧

步骤 13

浓郁的咖喱香味，Q弹的鱼丸，粉糯的土豆，爽滑的面条，闻着都要流口水

咖喱鱼丸面的小贴士

1.没买到乌冬面，直接用的圆饼面 2.咖喱不要放太多，容易上火

菜谱创建时间：2018-06-30 18:06:28