将青椒，肉洗净，肉切丝，青椒切条（备用）
调料：盐，味精，料酒，鲜汤/水，水淀粉，酱油。
切好的肉调味放入盐，水淀粉，料酒，鲜汤/水，搅拌，放入酱油调色。（备用）
热锅放入适量的油加肉，快炒，放入青椒，炒过后颜色出来了就放入调料，慢炒起锅。