藕饼

作者： 米修-58

闷热的梅雨季节☔️，除了美食才可以让我走出空调室～儿子最喜欢的藕饼，今天加了胡萝卜和香葱，挺好吃～

用料

• 藕 1节
• 鸡蛋 2个
• 小葱 一把
• 盐 适量
• 胡萝卜 1根
• 生抽 适量
• 肉 1.5斤

藕饼的做法步骤

步骤 1

一根藕，一根胡萝卜，一把葱，洗干净切碎放盆里～

步骤 2

肉多洗几遍，沥干水分，刀剁碎放入盆里～

步骤 3

打入2个鸡蛋，放入适量老酒、生鲜酱油、白胡椒粉～

步骤 4

顺时针搅拌均匀，腌制半小时入味～

步骤 5

平底锅倒入适量油，不用多，肉里本身就有肥肉煎了会出油，把腌制好的肉揉成肉圆，放到平底锅压扁，我做的不大，我怕太大太厚煎不熟，用锅盖盖一下熟的透一些，一面煎好翻面再煎至两面褐黄～

展开全部

步骤 6

步骤 6

沥油装盘香喷喷的胡萝卜藕饼就做好了～如果不喜欢吃干的还可以用点淀粉做糖醋汁淋到饼上～儿子一个人可以吃一盘～

藕饼的小贴士

肉我很难的买好，不能太瘦，大概3分肥7分瘦，肥肉要看上去有亮光的香一些～

菜谱创建时间：2018-06-30 12:07:13