①夹心可以用淡奶油加7％的糖，打硬挺状态。 ②个人觉得，马斯卡彭包裹水果，比奶油更好吃。马斯卡彭不加糖用手动打蛋器搅匀备用(也可以加糖，各人口味各种样嘛) ③卡仕达酱 完成以后用保鲜膜包裹，冷藏半小时切块。
网上找到的另一种做法，保留下次试。50g淡奶油和15g蜂蜜(或焦糖酱)混匀，吐司片涂上述酱，铺水果，再刷一层上述酱，烤箱200度15分钟(网友给的温度)，自己烤箱自己调整。