可丽饼（crepes）

作者： gemini鹿鹿

从制作可丽饼到最后一口一口吃掉它～感觉时光都变得温柔了呢~😊😊

用料

• 普通面粉 240g
• 鸡蛋 3只
• 黄油 55g
• 糖 38g
• 牛奶 600ml （大约618g）
• 可丽饼夹心：
• 草莓 适量
• 巧克力酱 适量

可丽饼（crepes）的做法步骤

步骤 1

准备好饼皮食材，黄油微波炉加热融化备用

步骤 2

盆里的面粉中间挖一个小洞依次加入鸡蛋，融化了的黄油，糖以及牛奶搅拌至无颗粒状态（牛奶分四次加入，每次加入的时候都要搅拌均匀），搅拌完成后如果颗粒太多～请将面糊过筛一次～面糊是就是很稀薄的，所以不必慌张～

步骤 3

平底不粘锅开小火加热半分钟～舀一勺面糊放入平底锅中，拿起锅转动一下，使面糊均匀摊开。（转动锅的时候要大胆往四周转动，才会有漂亮的裙边，多试几次就会有经验啦）

步骤 4

一两分钟后将面糊翻面（这个时间也看具体情况，煎一次以后就会知道大概要多久了）翻面后加热大概20-30秒就可以起锅了。

步骤 5

按上面的流程煎完剩下的饼皮～

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步骤 6

步骤 6

准备好可丽饼夹心食材～这次做的是巧克力草莓馅儿的～

步骤 7

草莓洗干净用厨房纸擦干水后切块备用～

步骤 8

取一块饼皮～先涂层巧克力酱后铺上切好的草莓～

步骤 9

如图对折～

步骤 10

如图再对折一次～

步骤 11

摆盘撒上糖粉～开动吧😋😋

可丽饼（crepes）的小贴士

1.煎一两个饼皮之后就会掌握规律～所以最开始的几张煎得不够完美不必在意😉 2.一次可以多煎几张饼皮～吃不完的冷冻起来～要吃的时候拿出来微波炉或者平底锅加热一下就好了～不加热也可以～会有冰淇淋的口感😊

菜谱创建时间：2018-06-30 08:47:20