准备材料,(图上没有亚麻籽粉),魔芋面别选太细的,没质感。
称出100克肉馅,100克是上线,不能再多了。
加入盐和碎姜末,搅拌。(不喜欢嚼姜可以用姜粉)
干辣椒掰碎,葱切碎,芝麻酱加水调一小碗,大约100~150毫升,略浓一点,魔芋面涮水。
锅里放油,转小火,放辣椒和葱,小火煎
煎的略干时候放肉馅,还是小火,把肉馅摊开翻炒,直到肉馅都熟了
放魔芋面,转中火。
魔芋面翻炒一分钟,可以用铲子切断一刀,然后放芝麻酱汁,继续翻炒
放盐。
撒亚麻籽粉,这样恰好有干干的质感。亚麻籽粉没有任何异味,不影响味道。
开吃
也可以撒点儿六婆辣椒面。