把鸡腿洗干净，肉从骨头上剃下来，去油去皮，切小块。 放料酒、咖喱粉、一点点的盐拌好，放冰箱腌一晚上。盐不要放多，咖喱块本身就有咸味。
锅里倒油，把洋葱、胡萝卜切丁，放锅里炒一会，再放腌制好的鸡腿肉炒一下。
黄瓜切丁放入锅中，炒一下。
锅里倒入适量的水小火炖至食材都熟了。
倒入牛奶、咖喱块（咖喱块切碎）、芝麻酱。关小火，翻拌至咖喱融化。粘稠。放牛奶是为了更粘稠浓郁，芝麻酱是为了味道更好。不喜欢可以不放，反正我是超级无敌喜欢芝麻酱。
窝瓜或者土豆蒸熟，压成泥和做好的咖喱拌在一起，好了。因为我要包馅，为了干一些更粘稠就做成泥拌在一起了。正常吃切丁一起炖就好。
卷寿司的帘上铺上保鲜膜，然后铺上一层大米饭，按实，铺上一般的咖喱。别全铺满，卷不上。
卷起来，卷紧，使劲卷，要不然会散开。
拿掉保鲜膜，切开。
可以吃了😋
再来一个😁
1、因为有一次家里没有土豆了，刚好有个窝瓜，我就把窝瓜放里试了一下，味道也超级棒😁，然后就窝瓜土豆换着做了。 2、正常做咖喱把所有食材切丁放锅里炖就好。我是为了做馅才把窝瓜或者土豆压成泥的，为了更粘稠。 3、放牛奶是为了浓郁粘稠。 4、放芝麻酱是我以前在某个菜谱上看到的，一小勺就可以，提味的，很好吃，本来我就超级无敌喜欢芝麻酱的，怎么吃都爱❤️。 5、米饭要压实，否则一卷会散。