巧克力松露

作者： 嘉利宝巧克力

巧克力松露，一年四季都格外受欢迎哦！这一款，不近特别美味，操作起来还快捷简单哦！看到嘉利宝大厨提供的食谱是不是忍不住想要动手尝试一下呢！

用料

• 水 150ml
• 糖 300克
• 葡萄糖 400克
• 浓缩牛奶 225克
• 黑巧克力 600克
• 奶油 600克
• 黄油 900克

巧克力松露的做法步骤

步骤 1

把准备好的水，糖，葡萄糖混合并煮沸

步骤 2

将浓缩牛奶倒入混合物中，搅拌并冷却至25度左右

步骤 3

将黄油，嘉利宝57%可可的黑巧，奶油 进行融化，将巧克力甘纳许装入裱花袋迅速在塑料纸上塑性，让如冰箱冷冻

菜谱创建时间：2018-06-28 14:11:17