超Q弹红糖饼、红糖糕

作者： 三番家

小时候妈妈经常做的小点心，甜而不腻，算是儿时的味道吧，几个红糖饼，一杯牛奶就很满足了

用料

• 温水 80克
• 红糖 50克
• 糯米粉 100克
• 黑芝麻 一点点

超Q弹红糖饼、红糖糕的做法步骤

步骤 1

准备好100g的糯米粉

步骤 2

还有50g的红糖，喜欢甜一点的可以多放点

步骤 3

先用温水化开红糖

步骤 4

再慢慢倒入糯米粉中搅拌

步骤 5

面团要多揉一会，揉久一点做出来的红糖饼会很Q哦

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步骤 6

步骤 6

把柔好的面团搓成一个个小球

步骤 7

蒸锅发上纱布防止粘锅，把面团压扁成个饼，有裂痕也没关系，蒸熟就没了，再用湿的手指沾一点黑芝麻粘在饼上

步骤 8

大火烧开后中火蒸个10分钟就可以了哦，不过很烫手，最好等凉一点再取下来

步骤 9

等凉了吃会不粘一点哦

超Q弹红糖饼、红糖糕的小贴士

锅一定要高的那种，蒸的时候沸腾了不会碰到饼的那种最好哦，感觉隔夜了更好吃，比较硬

菜谱创建时间：2018-06-28 09:08:59