很是下饭的肉末茄子豆角

作者： 肥Dudu

用料

• 茄子 1个
• 豆角 1把
• 肉末 适量
• 蒜 两瓣
• 蚝油 适量
• 酱油 适量
• 盐 适量

很是下饭的肉末茄子豆角的做法步骤

步骤 1

茄子切条，豆角切段，分别滤干水分。肉末最好是略带点肥，剁好后用点油和酱油拌匀。

步骤 2

热油锅，油要多一点点，下茄子，煎至茄子均匀吸油变软后捞起备用。

步骤 3

锅里剩下的油把豆角放入煎至变皱变软后捞起

步骤 4

如果锅里还有油就别再下油了，没有了就再下点，下蒜爆香，加入肉末快速炒散，把茄子和豆角倒入锅内，翻炒，加一大勺蚝油，一大勺酱油，再加点盐，翻炒均匀，可稍微加丁点水让酱汁滚一滚，汁水收干即可起锅了

菜谱创建时间：2018-06-27 22:57:55