快手绿豆糕

作者： 行走吃的路上

火热的夏日，从冰箱里拿出绿豆糕，咬上一口心都舒服了！

用料

• 玉米油 60克
• 细砂糖 70克
• 麦牙糖 20克，也可不加
• 去皮绿豆 220

快手绿豆糕的做法步骤

步骤 1

把去皮绿豆泡一个晚上，夏天我放冰箱，第二中午拿出清洗干净，上锅蒸，我大概蒸了四十分钟，用手试了下都粉了就好了！

步骤 2

趁热拿出压散，或用搅拌机打成泥，太干可加上点水或牛奶！

步骤 3

我是直接用硬勺压成泥，锅里放上玉米油小米加热，然我把绿豆泥放进去，小火慢炒

步骤 4

炒到油都被吸收了，放细沙糖和麦牙糖，两种都可以适当增减，看个人喜好！还是小火炒，

步骤 5

糖放进去后会感觉比刚有点软了，稀了的感觉，没事，炒，炒到水分那些都蒸发完，就会越来越容易

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步骤 6

步骤 6

炒到能成团，就好了，第一次做建议刚成团后再炒多一下下，不会粘模，我的都很好脱！炒好后喜欢更细点的可过下筛

步骤 7

炒好后，等不那么烫手了就分团子，我是30的模，我就手弄大概，'没有一个一个称！压好后凉了放冰箱

快手绿豆糕的小贴士

糖量可随个人喜欢增减，家里有孩子，所以我没下太甜，但甜度个人觉得够了！

菜谱创建时间：2018-06-27 14:22:27