红糖发糕

作者： 竹上林巷

锡纸杯是150ml的，方子只能做2个，人多的话，方子麻烦翻倍哈！

用料

• 红糖 50克
• 温水 100克
• 低筋面粉 120克
• 泡打粉 3克

红糖发糕的做法步骤

步骤 1

温水把红糖冲开，用手动打蛋器搅拌至无颗粒

步骤 2

倒入低筋面粉

步骤 3

倒入泡打粉

步骤 4

用手动打蛋器直接抽打五分钟左右，记得使劲，不是很轻松，按我的方子步骤来就好，别怀疑。

步骤 5

搅打至顺滑状态

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步骤 6

步骤 6

模具内壁抹上少许油

步骤 7

倒入锡纸杯中，140ml的容量我倒了120克发糕糊，要想成品好看，不要倒太少哈！

步骤 8

蒸锅底部尽量倒多水，锅里水烧开再放模具，中小火蒸15分钟，关火后不要立刻打开锅盖，焖5分钟后再打开。

步骤 9

蒸好的发糕开的刚刚好，比馒头方便多了，跟我说不会和面不会整形的小伙伴们，试试做发糕吧！

红糖发糕的小贴士

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菜谱创建时间：2018-06-26 10:57:44