豉油皇酱汁

作者： iam90

用料

• 葱，打结 20克
• 姜，切片 15克
• 小洋葱，切块 50克
• 京葱，切块 40克
• 油 20克
• 西芹，切块 80克
• 胡萝卜，切块 80克
• 新鲜香菜 50克
• 生抽 70克
• 老抽 70克
• 美味鲜酱油 70克
• 鱼露 25克
• 糖 100克
• 水 1400克

豉油皇酱汁的做法步骤

步骤 1

将葱、姜、小洋葱、京葱和油放入主锅，以3分/120°C/速度1爆香。

步骤 2

加入西芹、胡萝卜、新鲜香菜、生抽、老抽、酱油、鱼露、糖和水，以70分/100°C/速度小勺反转烹煮，通过滤网将汤汁过滤出，按食谱需求取用。

菜谱创建时间：2018-06-25 10:02:02