锅中加适量水，加土鸡焯水。
鸡洗干净，备用。
胡萝卜去皮切大块，玉米切大块。
锅内加适量水，放入鸡，料酒，姜片。
大火烧开，撇去浮沫。盖上盖子，转小火。
炖一小时，加入玉米。
炖一会，加入胡萝卜。
所有食材炖软烂后，关火，调入盐。