1，材料准备，午餐肉切丁，配料开水加一点点盐焯熟后沥干水切碎。 鸡蛋里面加一点点盐，打散搅匀。 配料蔬菜切记要沥干水，不然水渍渍的影响后面蛋皮成形。
2，不粘锅热锅加油，开小火，油热后倒入1/3的蛋液。 趁表面蛋液还未彻底凝固时候加入1/3的配料。
3，然后关火小心的卷起来，卷至末尾时候靠锅边放着。然后再倒入1/3的蛋液，重复上一个步骤。
4，三层全部卷好就好了。
5，切块享用吧，空口吃或者表面挤点沙拉酱，番茄酱配着吃都可以。