操办起来我是这样搞滴: 1.里脊肉洗净，切稍粗一些的条，太细容易炸干，装入腌制的盘中，倒入少许的料酒，盐，白胡椒，一颗鸡蛋，注意注意同学们，鸡蛋要敲碎再用哦，哎呀，我是不是太啰嗦了哇，哼，腌制片刻，待用 2.最烦的来了，裹干淀粉，一条一条，裹好扔一边，让它待着 3.锅里倒稍多的油，（油少是煎，油多才叫炸，最起码得让此刻白胖白胖的里脊肉漂在油上，）油温大概190度开始一条一条炸，炸透后捞出，再最快速度的复炸一次，以保证酥脆的口感 4.另起一锅，倒少许油，倒入番茄酱，糖，白醋兑的水，熬一下下，再倒入水淀粉，锅里咕嘟咕嘟冒小泡泡时，以迅雷不及掩耳盗铃响叮当之势倒入你刚才不畏炎热辛辛苦苦炸好的里脊肉，用你最得意，最意气风发的神的姿态，开始颠勺，迅速让酱汁裹住肉身，出锅装盘
5.拢一拢你因为得意的颠勺而乱了的秀发，撒葱丝葱粒你高兴就好，撒白芝麻，移形换位瞬间而出，高喊一声，各位大神，小的把菜弄得了 6.此时的你，深藏功与名，妥妥的，退场