莲藕去皮洗净,糯米冷水泡1小时,莲藕切头留盖子塞糯米
拿刚刚留下来的莲藕盖子用牙签封顶固定,放入锅中,适量水,超过莲藕,放2大块红冰糖,或者太古红糖大火开锅转中小火煮一小时
加入冰糖煮一小时,时间快到大火收汁
取出莲藕放凉切片淋汁撒桂花