基围虾蒸熟后去虾头、虾壳，记得留着虾尾好看些。 豆芽稍微蒸2分钟，不要蒸太软了（或者生的也可以吃，保留脆脆的口感）。 生菜/苦苣洗好切小段晾干。 朝天椒切小粒。 芒果切条。 圣女果、牛油果不是必须，想加的话就切小块。我切了一点作装饰。
挤半个柠檬汁，和鱼露、朝天椒、黑胡椒粉、薄荷叶、盐、糖一起做成酱汁。
把所有材料放酱汁中拌匀。Done～