清新酸辣荞麦面

作者： 营养师蓝冰滢

夏至是刚刚到，夏至一到，夏天就算是正经的来了。闷热，潮湿，桑拿天等你听着就热的名词已经逐步向你走来~ 这个时候，我们在饮食上不仅喜欢清淡，在口味上也偏爱酸辣这种开胃的饭。 今天给大家推荐的这道酸辣荞麦凉面可以试一下，爽口的凉面配上酸辣开胃的碗汁，即便在夏天做饭也不会出汗，端上桌两分钟瞬间光盘。赶紧来试试吧~

用料

• 荞麦面 200g
• 黄瓜 1根
• 樱桃萝卜 5个
• 辣椒粉 适量
• 花椒粉 适量
• 糖 适量
• 醋 适量
• 生抽 适量
• 辣椒油 适量
• 葱姜蒜末 适量
• 香菜 适量

清新酸辣荞麦面的做法步骤

步骤 1

水开后放入荞麦面，煮熟后捞入凉水中备用

步骤 2

碗中倒入醋，生抽，蒜末，姜末，辣椒粉，花椒粉，糖和辣椒油搅拌均匀调成碗汁备用

步骤 3

将荞麦面从凉水中捞入盘中，浇上碗汁，将樱桃萝卜和黄瓜擦成片放在面上，最后摆上香菜即可食用

菜谱创建时间：2018-06-23 11:05:28