将菠萝清洗干净,对切成2半,用刀子将中间挖空,掏出果肉切成小块
锅内油7成热后放入咸蛋黄,用勺子弄散炒开,直到融化
放入切好的菠萝丁、豌豆、虾仁、长生果炒香
放入米饭(较硬)炒均匀,加入盐调味
将菠萝饭放入挖空的菠萝容器上,放入烤箱烤10分钟