Amy的深夜厨房：杨梅二吃法“杨梅汤And杨梅干”

作者： 乐未央菜谱

生活的小乐惠在于进厨房亲手做出各种美味的食物！ 杨梅作为江南地区夏季生津止渴的水果常常作为赠送朋友的礼物，由于很多人牙口不好或不喜酸导致会就在多余的新鲜杨梅不知道如何处理？除了常规把多余的杨梅拿来泡杨梅酒外，今天要分享下杨梅二吃简单的方法

用料

• 杨梅 克
• 水 克
• 冰糖 克
• 盐 克

Amy的深夜厨房：杨梅二吃法“杨梅汤And杨梅干”的做法步骤

步骤 1

挑选完整的杨梅装盘待用

步骤 2

用温水加盐浸泡杨梅15分钟，目的是为了去除在杨梅中的脏东西

步骤 3

锅中放入适量的水+洗干净的杨梅煮开，沸腾15分钟后加适量冰糖

步骤 4

把煮好的杨梅汤倒到盒子里冷却后放入冰箱，随时取出可当饮料喝

步骤 5

杨梅汤倒出锅后，锅里留下冰糖煮过的杨梅继续小火煮1小时，切记要隔五分钟翻一下锅以免杨梅煮焦。建议此处用微波炉最方便

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步骤 6

步骤 6

这次尝试用锅煮出杨梅干，在煮的过程中如果喜欢吃甜一点的杨梅干可以继续放冰糖，放入冰糖后杨梅会不断出水

步骤 7

不断翻炒1.5小时，锅里冷却待装盘

步骤 8

酸酸甜甜的杨梅干做好了

Amy的深夜厨房：杨梅二吃法“杨梅汤And杨梅干”的小贴士

做杨梅干时记得一定要小火，焦了的话杨梅干会苦

菜谱创建时间：2018-06-22 02:07:29