炒河粉

作者： 舌尖上的铛铛

突然迷上了河粉，尝试了沙县小吃店的干炒牛河后，又自创了新的炒法，其实和炒拉条同法

用料

• 河粉 一卷
• 老抽 1勺
• 盐 适量
• 蒜苔、西葫芦、西红柿、洋葱 适量，配菜合起来准备半盘
• 牛肉 200克
• 葱、姜 适量
• 黑胡椒 稍多一点

炒河粉的做法步骤

步骤 1

河粉用温水泡1小时，葱姜切碎，牛肉切片，其他配菜准备好。可以加一点洋葱，我忘记了😄

步骤 2

热油，放入葱姜爆香，放入肉，加一点姜粉，花椒粉，老抽，黑胡椒（根据口味，我喜欢黑胡椒的味道，会多一点）放入洋葱和蒜苔炒一会，加入西葫芦和西红柿炒，加适量盐，生抽，再加一点黑胡椒，菜熟之后放入河粉，河粉炒熟即可赶紧出锅，否则会黏成一坨。好啦

菜谱创建时间：2018-06-21 15:17:22