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咖喱盖饭

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作者: yanyanfoodtube
夏季的餐桌越简单越好,一个盖浇饭就可以同时解决美味和营养。这个食谱教给大家一个咖喱汁配三种食材的盖浇饭,夏天让你的厨房简单些,让你的营养丰盛些吧!

用料

咖喱盖饭的做法步骤

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步骤 1

准备咖喱酱料食材。

步骤 2

准备辅料食材。

步骤 3

洋葱切细丝。

步骤 4

土豆切小块,芦笋切段,彩椒切块,鸡胸肉片成薄片。

步骤 5

准备一口奶锅,锅中倒油,加入洋葱丝、蒜末和姜末翻炒。

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步骤 6
步骤 6

炒至变软发黄。

步骤 7

然后加入浓缩鸡汁、水和清酒煮开。

步骤 8

然后加入黑胡椒和咖喱块,煮至咖喱块融化,质地粘稠即可。

步骤 9

取一口奶锅,倒入适量清水,加入牛肉、1/4个洋葱、2-3片姜、4片香叶和1个八角大火煮开后转小火焖煮40分钟。另准备一口锅,倒入适量清水和土豆块煮至容易将筷子插入土豆即可。煮熟的牛肉切成小块。

步骤 10

将牛肉、土豆和适量咖喱酱一同煮至开锅3-4分钟,浇在米饭上即可。

步骤 11

鸡胸肉用肉锤锤松,加入适量盐、黑胡椒、味淋和清酒搅拌均匀腌制30分钟,然后两面依次均匀裹上面粉。

步骤 12

再裹上蛋液。

步骤 13

最后裹上面包糠。

步骤 14

放入7成热的油锅中炸至两面金黄捞出。

步骤 15

切开铺在咖喱酱上并撒上香葱即可。

步骤 16

芦笋、圣女果、彩椒和适量咖喱酱同煮至开锅2-3分钟。

步骤 17

浇在米饭上即可。

咖喱盖饭的小贴士

1. 咖喱块的口味可以根据自己的喜好选择,使用的多少也根据实际制作的食材用量来调整。 2. 可以加入任意自己喜欢的食材搭配咖喱酱食用。 3. 咖喱可搭配面条或米饭食用。

菜谱创建时间:2018-06-21 11:35:22
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