清蒸海螺

作者： 万恶的巧克力

一定要买活得！死的极臭！

用料

• 海螺 5个
• 姜 5片

清蒸海螺的做法步骤

步骤 1

买活得！活得！拿回来用刷子把壳刷一下。然后用清水浸泡一会儿。

步骤 2

姜切片。主要作用是为了蒸的时候去腥。

步骤 3

把姜片铺在蒸锅上，然后用海螺抠在上面。

步骤 4

蒸。上气20分钟以上。这种螺不怕蒸，蒸30分钟都没事。

步骤 5

这个时候我们来调个辣根。用青芥辣，海鲜生抽，醋，调制。芥末放多少取决于个人口味

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步骤 6

步骤 6

时间允许的情况下我们可以再开黑一把，哈哈哈。

步骤 7

出锅装盘。

清蒸海螺的小贴士

买海螺的时候一定要选活得！死了的海螺会有一股恶臭！ 刷洗时只需要把表面的粘液刷掉就好（不刷也可以） 吃的时候注意将里面的苦胆取出来

菜谱创建时间：2018-06-19 20:12:25