果冻 通用版

作者： 一个需要提升做饭技能的吃货

#关于果冻#有天出去吃饭，看到龟苓膏，那苦涩的口感着实让我提不起精神，就萌生了做果冻的想法。清爽的造型契合了我有些小颜控的要求。很嗨皮的去网上买原材料，结果一不小心买了七袋寒天粉，哭笑不得de果冻制作就酱紫开始了… 为了好看，做了个分层的果冻，分别是牛奶层，抹茶层，透明层。后来发现不用添加东西的，透明果冻最是剔透。就又做了一个纯透明的樱花水果口味的。方子里是大概的糖分量，喜欢吃甜口的可以多放点糖。

用料

• 水 200克
• 寒天粉 6克
• 牛奶 100克
• 抹茶粉 适量
• 白砂糖 5-10克
• 蜂蜜 适量
• 水果 根据自己喜好添加
• 樱花 适量

果冻 通用版的做法步骤

步骤 1

把白开水和4克寒天粉，4克白砂糖放不粘锅中，加热搅拌至完全溶解，放置备用。

步骤 2

把牛奶，2克寒天粉，2克白砂糖加热搅拌至溶解，放置备用。

步骤 3

挑选自己喜欢的水果，剥好果肉，放一部分在模具里，注入部分牛奶混合液。

步骤 4

待凝固后，注入透明的果冻液（如果有凝固，加热使其溶解），想吃抹茶口味的，可以在制作果冻液时，加入适量抹茶粉。随后加入准备好的果肉，适量樱花装饰。

步骤 5

交给时间，大概一个小时左右，果冻液会完全凝固，可爱的果冻就做好了~

菜谱创建时间：2018-06-18 15:16:54