长草颜团子粽馒头

作者： 茶米chami

去年做了一款粽馒头，今年又再整多一款。

用料

• 1.低粉 110克
• 酵母 1克
• 水 55克左右
• 糖 5克
• 植物油 2克
• 2.菠菜粉 少许
• 红曲粉 少许
• 竹炭粉 少许

长草颜团子粽馒头的做法步骤

步骤 1

材料1拌匀后，揉成光滑的面团。 白面团分出140克， 竹炭粉和红曲粉分别一点点就够了。 剩下的面团揉入菠菜粉。 全部面团静置一会。

步骤 2

把140克白面团，平均分成4个，每个35克。 排气揉圆。

步骤 3

绿面团，四个大的9克，用来当粽叶。 四个小的，一点点，没秤，用来当头上的叶子。

步骤 4

9克的绿面团擀长，如图。

步骤 5

用分割板切出线条。

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步骤 6

步骤 6

切好后，绿面团反过来。把切线条的那一面放下面。

步骤 7

然后，绿面团抹点点水，把圆馒头放中间，左右交叉绿面团。

步骤 8

接着立起来，如图。

步骤 9

小绿面团搓细后，中间压一下，贴到白馒头中间。

步骤 10

黑面团，搓出表情。

步骤 11

点上腮红。 夏天室温发酵，半小时。 冬天烤箱30度，发酵半小时。 蒸十分钟

步骤 12

出炉后

步骤 13

萌不

步骤 14

排队粽

步骤 15

蒸粽

步骤 16

可爱不

步骤 17

粽馒头

菜谱创建时间：2018-06-17 15:23:39