凤尾虾寿司饭团

作者： 月亮晶晶

用料

• 活明虾
• 大米
• 碎玉米渣
• 盐
• 白糖
• 白醋

凤尾虾寿司饭团的做法步骤

步骤 1

盐、白糖、醋按1:5:10的比例，调和成寿司醋，大米搭配少量的碎玉米渣按平时煮饭的程序，煮熟后，冷却到40度左右，洒上适量的寿司醋拌匀，明虾去头剥壳去肠泥，留最后一节虾壳和虾尾不剥掉，用胡椒粉和料酒腌制一会儿

步骤 2

锅里水烧开，把腌制过的吓人放入烫熟，捞出沥干水备用，剪一张保鲜膜瘫在手上，一勺米饭平铺在上面，再放入一个名吓人在当中（虾尾露出），保鲜膜包起来收紧，打开即成

菜谱创建时间：2011-11-03 11:02:53