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酥脆小零食→多谷物酥

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作者: i小鱼鸭
这款用家里剩余的各种谷物和坚果、干果加工而成的甜点自然香甜,可以在聚会时拿出来和大家一起分享。 谷物跟坚果,都可以换成自己喜欢的食材! 多吃谷物可以增加膳食纤维,对于小朋友来说,还可以锻炼咀嚼能力和肠道消化能力哦。

用料

酥脆小零食→多谷物酥的做法步骤

步骤 1

食材大合照

步骤 2

葡萄干先用面粉清洁一下。这次用的是同学特意从新疆当地采购回来的葡萄干,超级好吃。

步骤 3

用水将葡萄干先凉水浸泡3分钟。

步骤 4

用手轻轻揉搓,面粉自带的粘性会将葡萄干中的沙土一并带走。用水反复冲洗3遍即可。

步骤 5

清洗完毕的葡萄干,干净纯洁!

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步骤 6
步骤 6

先混合步骤a的食材

步骤 7

谷物、杏仁片、葡萄干、细砂糖等干性材料先用刮刀混合。

步骤 8

混合均匀即可。

步骤 9

加入蜂蜜。

步骤 10

拌匀即可。

步骤 11

加入蛋清。

步骤 12

用手轻轻抓匀。

步骤 13

将食材混合至能粘在一起即可。配方中的蛋清量需要自己增减噢,少了就增加,多了就减少,自己灵活掌握哟!

步骤 14

将谷物平铺在烤盘中,不要太厚,免得烤不透。

步骤 15

放入烤箱中层,先上下火190度5分钟,后上下火180度5~8分钟,烤出焦糖色即可。

步骤 16

烤好后晾凉即可。刚烤好的时候会比较软,冷了就会变成酥脆的口感哦。

步骤 17

要吃的时候直接撕一小块就好了。吃不完的,密封保存,吃之前如果变软了,就用微波炉或者烤箱复烤一下。

酥脆小零食→多谷物酥的小贴士

如果食材颗粒较大需要提前切碎哦。

菜谱创建时间:2018-06-16 20:38:52
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