小美 卤鹌鹑蛋

作者： 梦梦的美善品厨房

要做粽子，必须要卤鹌鹑蛋，小美卤猪脚那么美味，卤鹌鹑蛋应该不差、果然如此。

用料

• 鹌鹑蛋 600（生的）
• 老抽 5可
• 生抽 35克
• 冰糖 30克
• 生姜 10克

小美 卤鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1

1-鹌鹑蛋放在网锅，入主锅加水，不要超过警戒线。设定16分钟/100度/速度4煮蛋。 2-拿出鹌鹑蛋，泡一下冷水，剥去蛋壳。主锅插进蝴蝶棒，把鹌鹑蛋放在蝴蝶棒两边。加入水（水过鹌鹑蛋），生抽、老抽，生姜片，冰糖。设定30分钟/Ｖ键/反转小勺卤蛋 ，12分钟后拿掉量杯盖。

步骤 2

拿出来就OK了

菜谱创建时间：2018-06-16 00:32:27