港式腊味煲仔饭

作者： 唐恬私厨

有饭 有菜 有肉 还真是被美色迷了眼~

用料

• 大米 300克
• 香肠 2根
• 鸡蛋 1-3个
• 萝卜丁 适量
• 青菜 适量
• 油 适量
• 姜 1片
• 盐 适量
• 白糖 3克
• 胡椒粉 3克
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 香油 1勺
• 葱花 少许

港式腊味煲仔饭的做法步骤

步骤 1

大米清洗一遍，用冷水泡半个钟

步骤 2

生抽，老抽，胡椒粉，盐，糖，姜末，香油，少许水混合均匀待用。 香肠切片，薄一点，青菜过水后放入冷水中浸泡十分钟，十分钟足够，时间太长青菜就老了，比我还要老 🤣

步骤 3

沙煲烧热，均匀四周刷油放入沥干水分的大米，再放入油搅拌，倒入350克的水，盖上盖子，煲十分钟米饭出现气孔立刻放入香肠，小火焖两分钟，然后敲入鸡蛋

步骤 4

鸡蛋不用等他熟透，摆上萝卜丁，青菜，葱花，最后倒入调好的酱汁。

步骤 5

关火，但是不要打开盖子，用余温让鸡蛋变熟，这样鸡蛋会比较滑

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步骤 6

步骤 6

十五分钟后开盖 喜欢吃煲仔饭的人难道不是最迷恋这一口锅巴吗？🤣🤣

菜谱创建时间：2018-06-15 20:32:39