食材集体照～
三文鱼切小块撒上小捏盐和黑胡椒腌制，洋葱切丁。锅里倒入适量油，中大火，炒香洋葱，倒入三文鱼块翻炒至上色。
炒香的三文鱼里，加入亨氏小轻纯沙拉酱，搅拌均匀。 这款拉酱，减脂50%，口感更轻盈，搭配油脂丰富的三文鱼恰到好处，吃起来也什么负担～https://item.jd.com/7433246.html
酱盐、糖、白醋/柠檬汁混合，趁热倒入焖好的米饭，搅拌均匀。
饭团模具里放入1/2的米饭，中间凹一个小洞，放入三文鱼。
再将米饭放满，用模具盖子压紧实。（如果用手团饭团，可以先在手上沾点水，米饭就不会粘手了。）
团好的三角饭团，包上半片海苔，顶部沾上适量黑白芝麻和海苔碎（或海苔香松）。
1、建议用寿司米/圆粒米制作，焖饭的水要比平时少一些，米：水=1:1.2左右。 2、寿司醋要趁米饭热倒入，这样寿司醋才能被吸收进去。 3、如果用手团饭团，可以先在手上沾点水，米饭就不会粘手了。 4、饭团一定要压紧，否则容易散开。