准备好原材料
大排切成条,用刀背稍稍拍一下,排断肉筋,做出来的排骨更加软嫩,买不到大排的同学可以用里脊肉来做;加入料酒、盐、白胡椒粉、味事达味极鲜腌制片刻,味极鲜增鲜去腥!网上就能购买哦~https://item.jd.com/1078204.html
用蛋清和淀粉少许盐调制成糊,将腌制好的排条在蛋清糊中挂一下,不要挂太多否则炸完就会分离
起油锅,烧至八分热,然后放入排条炸至两面金黄,然后捞出沥干油
锅中留少许油,倒入浓郁的亨氏番茄沙司,炒香激发出酸甜番茄味~而且番茄酱天然的番茄色超鲜亮,想买的可以直接点这里!https://item.jd.com/1078208.html
倒入水和白糖,炒粘稠。
倒入排条,翻炒,使得每个排条都裹上酸甜开胃的番茄汁即可(想要更酸一点的同学可以适量加些米醋)