胡萝卜蒸熟，加水打成胡萝卜汤（略稀）。贝壳面提前煮熟。
热锅，倒入一丢丢核桃油，加入洋葱粒翻炒下。
倒入打好的胡萝卜泥，加入嫩豆腐，煮到冒泡泡。
倒入蛋黄，搅拌散，加入煮好的贝壳面。
再次冒泡泡就可以出锅了。