非凡烘焙教你做绿豆糕

作者： 在家玩烘焙

用料

• 脱皮绿豆 250克
• 黄油 60克
• 白砂糖 50克
• 麦芽糖 50克
• 蔓越莓 适量

非凡烘焙教你做绿豆糕的做法步骤

步骤 1

脱皮绿豆多冲洗几遍，至清洗的水清澈见底，至少浸泡6小时以上，天热放冰箱冷藏

步骤 2

蒸笼蒸大概40-50分钟，至轻松碾压即可

步骤 3

用刮刀轻轻碾压，或是用料理机、破壁机打碎（不用破壁机口感会有颗粒感）

步骤 4

破壁机打磨，要加适量牛奶

步骤 5

黄油，麦芽糖，砂糖放入不粘锅，融化后加入绿豆泥，小火炒到绿豆不粘刮刀，晾凉后分成40克，放入压膜，成型

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步骤 6

步骤 6

菜谱创建时间：2018-06-14 14:47:30