冰糖杨梅干

作者： 小小糯米精

留住短暂的杨梅季

用料

• 杨梅 300克
• 冰糖 适量
• 柠檬 1/3颗

冰糖杨梅干的做法步骤

步骤 1

杨梅用盐水浸泡十分钟洗净

步骤 2

加冰糖+新鲜柠檬汁、盖上保鲜膜，冰箱冷藏一夜

步骤 3

将冷藏过的冰糖杨梅倒入锅内，加水至杨梅一半

步骤 4

熬至出粘稠的汁，再把杨梅取出，烤箱100度中层70分钟（中途翻个面，避免烤焦） 我第一次做分成两份一份用微波炉加热，发现微博火力太猛，还是烤箱吧。 这时候锅里的汁水加凉白开就是杨梅汁了。不加水直接喝的话会太甜

步骤 5

烤好的杨梅干取出滚一圈白糖或者不加白糖都可以，就是成品杨梅干啦！ 立刻吃或者冰箱冷藏/冷冻都行

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步骤 6

步骤 6

一个合影

步骤 7

杨梅汁就冷藏喝感觉很酥胡

菜谱创建时间：2018-06-13 21:55:14