土豆洗净，连皮切成块状；蘑菇洗净；洋葱洗净，切片；西芹去粗皮后洗净切成小块；蒜洗净切厚片、百里香洗净切碎，备用。
小胡萝卜和红心橄揽洗净。
将白酒、水、月桂叶、西式综合香料、奶油放入锅中以中火煮开，再将土豆、小胡萝卜、蘑菇、洋葱、西芹、蒜、百香果，依软硬顺序加入，煮熟、煮软。
将煮好的材料捞起盛盘后，加入红心橄揽装饰即可。