1.去皮绿豆浸泡3-4小时，滤水控干，平铺在蒸锅中的笼布上，冷水入锅，水开记时25分钟关火，焖5分钟。
2.将绿豆取出放入大盆中，用大铁勺捣成泥状。
3.取一个不粘锅，锅热放入黄油，待，炒匀后关火，加入白糖搅拌均匀，待白糖溶化后盛出晾凉。
4.将绿豆豆沙用手搓成丸子，按扁，包上红豆沙馅，然后再搓成丸子，放入磨具中，压成型即成红豆馅绿豆糕。 5.将蔓越莓撒入盆子一角，拌匀，搓成丸子，放入磨具中，压成型即成蔓越莓绿豆糕。 6.将枸杞、葡萄干撒入盆子一角，拌匀，搓成丸子，放入磨具中，压成型即成枸杞葡萄干绿豆糕。