这个方法是冰淇淋机版，用兰皇蛋是因为它的蛋黄可以生吃，普通蛋黄生的会含沙门氏菌，不能直接生的做冰淇淋。 1、蛋黄加糖打至微白，加入牛奶、柠檬汁用蛋抽拌均匀。 2、榴莲肉用料理机打碎（讲究一点的可以过筛后用）。 3、榴莲肉加入1中拌均匀。加入淡奶油，拌均匀。 4、将3倒入冰淇淋机中搅拌（我的冰淇淋机是带压缩机自动制冷的），搅拌到如图状态就可以了。