南瓜蒸熟，趁热把需要的料称量好放入打蛋盆，用筷子拌成棉絮状。带上一次性手套轻揉成一个不粘盆、不粘手的面团。我的面团重量是250克左右，然后分成40克左右的小剂子，揉圆轻轻拍扁（这步如果面团比较粘手的话。可以在手上沾少许的糯米粉），裹上少许的白芝麻。可以放不粘锅煎或者油锅里炸，后者吃起来会更香软，上色更均匀，但是容易上火，可以配少许的西瓜或者黄瓜吃。