沙皮狗慕斯

作者： 茸_kiwi

看人家卖一只68.88，于是想说看看自己能不能做......每次做东西都是抱着试一试的态度，没想到也可以有点小惊喜

用料

• 牛奶 60克
• 奶油 75克
• 吉利丁 半片
• 细砂糖 10克
• 鸡蛋黄 1只
• 黑巧克力 25克

沙皮狗慕斯的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料

步骤 2

将巧克力隔水融化，并用画笔沾上巧克力在模具上画好眼睛和鼻子

步骤 3

将牛奶和巧克力一起搅拌均匀融合，搅拌前可凉水泡好吉利丁片（半片大概2.5-3g都可以）

步骤 4

将泡软的吉利丁片用厨房用纸吸干水，注意不能泡太久，否则捞不起来啦，然后将吉利丁片放入巧克力牛奶中继续搅拌均匀

步骤 5

将淡奶油加糖打发，但不能打过，有纹路后可以流动即可，打好可暂时放冰箱

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步骤 6

步骤 6

取一个蛋黄加糖打发至发白，打好后和巧克力牛奶液混合搅拌均匀

步骤 7

取出打好的淡奶油和上一步的液体混合后继续搅拌均匀并倒入模具

步骤 8

平稳的放入冰箱冷冻6小时以上，最好前一天晚上做第二天就好啦

步骤 9

脱模的时候一定要小心，如果冻的不结实容易断胳膊断腿

步骤 10

打包送人也不错

沙皮狗慕斯的小贴士

常温淡奶油不易打发，需要提前放入冰箱冷藏； 脱模一定注意慢一点，不要心急

菜谱创建时间：2018-06-09 17:08:02