薄烧饼

作者： 盘尼西林-3

用料

• 面粉 300克
• 水 180～200克
• 瓶菜 1碗
• 洋葱 1只
• 五花肉末 适量
• 韭菜 1小把

薄烧饼的做法步骤

步骤 1

把水和面粉混合至如图状态，静置半小时醒面

步骤 2

洋葱切碎，加少量盐腌制出水，绞干，加入肉末、瓶菜混匀;韭菜洗净沥干，切细，拌入

步骤 3

单人操作，包制过程无法拍图，洒干粉后，摘一小团醒好的面，因为面和的软，易粘手，整成圆形后，包入适量菜馅，用捏包子的手法捏合后，摘去多余面团，置于洒干粉的台面，用擀面杖从中心向四周擀开，尽量擀得薄一些;锅烧热，刷一层水和调和油的混合物，放入擀好的烧饼，中火，一面烫熟后，翻另一面，四周再刷一层水＋油，烫熟出锅，两面共一分钟左右

步骤 4

再来一碗薄粥，绝配

菜谱创建时间：2018-06-08 23:05:38