黄焖鸡

作者： 河河力量无穷大

夏日的午后，一杯冰镇可乐，配上一份麻辣鲜香的黄焖鸡米饭，辣到爽，吃到酣畅淋漓，整个夏天都美好了！

用料

• 鸡腿 4只
• 香菇 10朵
• 青椒 6个
• 土豆 3个
• 白糖 10克
• 蚝油 2勺
• 生抽 2勺
• 姜片 10片
• 老抽 3勺
• 料酒 2勺
• 鸡精 1勺

黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

土豆切滚刀块

步骤 2

香菇切片，线椒切环，干辣椒6.7枚

步骤 3

葱姜蒜

步骤 4

四个鸡腿，切成不大不小的块

步骤 5

凉油，小火，炒糖色，不要心急，一直炒到出泡沫，再开大火炒鸡块

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步骤 6

步骤 6

放入鸡块翻炒，加入料酒，再加辣椒和生姜片，加生抽，老抽，放一点点蚝油

步骤 7

鸡肉翻炒到五成熟，加入土豆和香菇，加入十三香

步骤 8

加入水，刚没过食材，盖锅盖，开中火炖二十分钟

步骤 9

开锅盖，放入盐，转大火收汁，汁收到一半加入线椒

步骤 10

继续翻炒，汁收到差不多的时候加入鸡精，出锅，汁不要收太干，泡米饭很好吃！

步骤 11

来一杯冰镇可乐，拌一勺吸满汤汁的米饭，神仙也不换！

黄焖鸡的小贴士

这道菜好吃在生姜的鲜味，和最后的线椒提味上，汤汁不要太干，泡米饭超好吃！！

菜谱创建时间：2018-06-08 19:45:10