你好，K记蛋挞君☀️【蛋黄版】

作者： 小Kun私厨房

超级超级爱吃KFC的葡式蛋挞 童年中的记忆 浓郁的蛋奶香 今天跟着小Kun一起动手来还原记忆中的味道 此版本为15个蛋挞君的量 微博：Miss小Kun

用料

• 蛋黄 4个
• 细砂糖 30克
• 牛奶🥛 100克
• 奶油 200克
• 蛋挞皮 15个

你好，K记蛋挞君☀️【蛋黄版】的做法步骤

步骤 1

蛋挞液准备，糖的用量根据自己口味调节 🌟小Kun的方子奶味已经很重了，如果重口味，可以炼乳替换5克糖

步骤 2

蛋黄➕牛奶🥛➕动物性淡奶油➕糖，混合 静置15分钟

步骤 3

挞皮是买的现成的，很方便 🌟从冰箱拿出来一定要充分化冻，不然烤制的时候会影响挞皮起酥效果❗️

步骤 4

用勺子🥄将挞液倒入挞皮8分🈵️

步骤 5

烤箱预热200度，根据自己烤箱脾气调节

步骤 6

烤箱200度，烤制20分钟 上色程度请用肉眼👀观察哦

步骤 7

烤好的K记蛋挞君☀️是不是很诱人呢？ 浓浓的奶香，快来试试吧！

你好，K记蛋挞君☀️【蛋黄版】的小贴士

一定要用蛋黄！蛋黄！蛋黄！ 为了美味绝对不可退让用全蛋！！ 分离的蛋白可以用来做蛋白糖 菜谱第一篇☝🏻就是蛋白糖方子哦😉

菜谱创建时间：2018-06-08 16:48:04