胡萝卜、马蹄、香菇切成细丁，与肉末拌匀后加入盐生抽腌制备用；鸡蛋加盐打散加入与鸡蛋同等比例的水拌匀；腌制好的肉末装入陶瓷烤碗底部铺平，鸡蛋液过滤后倒在肉末上，放入烤盘。（下段烤盘）
金针菇去头撕成小朵洗净滤干水分备用；梅花肉切成肉片加盐生抽地瓜粉抓匀备用；陶瓷烤碗底部均匀铺上金针菇，金针菇上撒入适量盐，表面排入肉片撒上姜丝，放入烤盘。（下段烤盘）
鲈鱼去头切成段状，加入盐料酒生抽五香粉腌制备用；黄椒红椒黄瓜切块撒盐调入植物油抖均匀，把鱼块排在烤网上，素菜放在铺了锡纸的烤盘上；碗中入番茄酱盐糖生粉水调匀，放烤盘上。（这是上段烤盘）
南瓜切块，红枣和百合洗净，均匀拍在铺了锡纸的烤盘上。（下段烤盘）装盘淋蜂蜜
水波炉上层（上段烤盘）
水波炉下层（下段烤盘）
按此步骤操作